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Recettes de pâte pâtissière sans levure pour toutes les occasions


Si vous voulez faire cuire quelque chose de savoureux, et que vous n'avez tout simplement pas de temps à perdre, ou que vous n'avez tout simplement pas envie de jouer longtemps, vous pouvez préparer une pâte sans levure. Cette option est particulièrement adaptée aux femmes au foyer dont l'expérience culinaire n'est pas encore assez grande. C'est presque toujours rapide et facile. Nous portons à votre attention les meilleures recettes de pâte sans levure pour tartes.

Pâte de kéfir pour tartes frites

Selon cette recette, une pâte à tartes dans une poêle est préparée.

L'ensemble des produits est le suivant:

  • un demi-litre de kéfir;
  • une livre de farine;
  • un œuf;
  • une cuillère à café de soda;
  • sur une cuillère à soupe de sel et d'huile végétale.

Comment cuisiner:

  1. Versez le kéfir dans un bol. Mélangez-le avec l'oeuf. Ici le soda (ne s'éteint pas). Saler et bien mélanger (mieux avec une moissonneuse-batteuse).
  2. Ajouter la farine (en petites portions) au mélange et pétrir la pâte. Il doit être collant (pour faciliter le processus de sculpture des tartes, les mains devront être graissées avec de l'huile végétale).

Pâte de lactosérum

La pâte préparée selon cette recette peut être utilisée non seulement pour les tartes au four, mais aussi pour les petits pains. Il est très léger et savoureux. Les produits avec une garniture sucrée se révéleront - vous vous lécherez les doigts!

La composition est la suivante:

  • un verre de sérum;
  • quatre verres de farine;
  • six cuillères à soupe de sucre;
  • quatre œufs;
  • une demi-cuillère à café de sel;
  • cent grammes d'huile d'olive.

Comment cuisiner:

  1. Verser le lactosérum dans un bol et mélanger avec de la farine. Laisser dans un endroit chaud pendant huit heures (vous pouvez le soir). Un signe d'un état prêt est la présence de bulles.
  2. Mélanger la pâte avec les œufs, le sucre, le sel, le beurre et le reste de la farine, bien pétrir.
  3. Encore une fois, mettez la pâte au chaud: elle doit tenir. Vous pouvez maintenant commencer à sculpter des produits pour la cuisson.

Pâte universelle

Selon la recette ci-dessous, une pâte universelle est préparée. Il convient pour le pain, les petits pains, les hot-dogs ou les hamburgers, les pizzas et bien sûr les tartes. Les ingrédients requis un minimum.

Il nous faut donc:

  • deux kilogrammes de farine;
  • litre de kéfir;
  • un verre d'huile végétale;
  • quatre cuillères à café de levure chimique.

Tous les ingrédients peuvent être réduits de moitié.

Comment cuisiner:

  1. La farine est tamisée, versée dans un bol et bien frottée avec de l'huile.
  2. De la levure chimique est ajoutée.
  3. Ensuite, versez délicatement le kéfir, tout en pétrissant la pâte: elle devrait devenir douce et friable.
  4. Si des rouleaux de hot-dog ou du pain en seront préparés, vous pouvez verser un peu de coriandre.
  5. Mettez la pâte finie au chaud pendant vingt minutes, en la couvrant avec une serviette ou une serviette.

Les tartes aux pommes de terre, à la viande, aux champignons ou à toute autre garniture savoureuse se révéleront excellentes!

Pâte à la crème sure

Les produits requis sont:

  • trois œufs;
  • un kilogramme de farine;
  • un demi-litre de crème sure pas trop grasse;
  • une demi-cuillère à café de sel et de soda.

Comment cuisiner:

  1. Mélangez d'abord tous les ingrédients sauf la farine et ajoutez-le en dernier.
  2. A partir d'une pâte molle et souple, confectionnez un bonhomme en pain d'épice et dans un sac plastique conservez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, tout en préparant la garniture.

Pâte sur bouillon de pomme de terre et eau minérale

Cette recette plaira à ceux qui suivent un régime ou jeûnent. De plus, la pâte est aussi économique que possible. Il est préparé sur de l'eau minérale et du bouillon de pomme de terre.

Le paquet alimentaire est le suivant:

  • eau minérale au gaz - trois cents millilitres;
  • un demi-litre de bouillon de pomme de terre;
  • sur une cuillère à café de sel, de sucre et de soda.
  • cent grammes d'huile végétale;
  • kilogramme de farine.

Comment cuisiner:

  1. Dans un bouillon de pomme de terre, vous devez dissoudre tous les ingrédients et pétrir la pâte. Cela devient doux.
  2. Couvrez ensuite avec une serviette et attendez vingt minutes. C’est tout - la pâte à l’eau minérale est prête!

Pâte sucrée au kéfir

Pour les tartes aux fruits ou autres garnitures sucrées, une recette de pâte sans levure à base de tels produits convient:

  • kéfir sans gras (toujours frais) - 700 millilitres;
  • deux à trois œufs;
  • une pincée de sel;
  • un demi-verre de sucre;
  • un tiers d'une cuillère à café de soda;
  • huile végétale inodore - 50 millilitres;
  • 1,2 kilogrammes de farine.

Comment cuisiner:

  1. Tous les produits nécessaires ne doivent pas être froids, vous devez donc les sortir du réfrigérateur à l'avance.
  2. Tamisez soigneusement la farine (vous pouvez le faire plusieurs fois).
  3. Les œufs sont battus en une mousse épaisse et mélangés avec du sucre, du kéfir et du beurre. Vous devez mélanger jusqu'à ce que les taches huileuses de la surface soient parties.
  4. La soude est envoyée au mélange, puis la farine (progressivement).
  5. Pétrir la pâte.

La pâte doit rester derrière les parois du récipient et être molle.

Pâte au beurre

Ces produits seront nécessaires:

  • un verre de kéfir;
  • 100 grammes d'huile;
  • farine - quatre cents grammes;
  • une demi-cuillère à café de sel et de soda.

Comment cuisiner:

  1. Nous préparons la pâte de manière traditionnelle - nous combinons tous les ingrédients et pétrissons.
  2. Après avoir quitté pendant environ trente minutes au chaud.

Pâte à pâtisserie rapide sans levure

La cuisson des tartes à la maison est beaucoup plus facile sans levure qu'avec elles. Et la pâte s'avère tout aussi savoureuse, douce et magnifique, si vous suivez toutes les règles de préparation et utilisez des produits de première fraîcheur. Les tartes peuvent être frites dans une poêle, cuire au four, au micro-ondes ou dans une machine à pain et choisir la garniture pour tous les goûts. Essayez-le - vous ne le regretterez pas! Bon appétit.