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Tartes au poulet - les meilleures recettes


Le poulet est un produit polyvalent et peu coûteux. Dans une famille moderne, les plats de volaille sont depuis longtemps les invités les plus fréquents sur la table. Les maîtresses réfléchissent à ce que vous pouvez en cuisiner d'autre. Essayez de faire de délicieuses tartes au poulet très tendres!

Tartes au poulet maison: une recette classique

La recette de tartes au poulet la plus simple et la plus polyvalente.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • farine de blé;
  • lait de vache;
  • levure sèche (vous pouvez prendre de la levure ordinaire, mais avec eux, le processus de cuisson prendra beaucoup plus de temps);
  • œuf de poule;
  • sel;
  • viande de poulet;
  • oignons;
  • un peu de poivre noir;
  • les verts.

Comment cuisiner:

  1. La première étape consiste à préparer la pâte de levure habituelle. Pour ce faire, mélangez le lait chaud, la levure, la farine, l'œuf et le sel.
  2. Le nombre d'ingrédients dépend du nombre de tartes que vous souhaitez obtenir au final. Habituellement, 250 g de farine, un demi-verre de lait et un œuf sont nécessaires. La levure est utilisée selon les instructions sur l'emballage.
  3. La pâte doit être molle, coller un peu à vos mains. Qu'il se lève dans un endroit chaud.
  4. Faire le remplissage. Coupez la pulpe de poulet en petits morceaux et faites-les frire dans de l'huile végétale. Ajoutez-y des oignons hachés. Frire jusqu'à cuisson. Saler, ajouter les verts et le poivre noir.
  5. La pâte affinée est précipitée doucement. Remuez encore.
  6. Nous faisons des tartes. Leur forme ne dépend que de votre imagination.
  7. Nous donnons aux tartes encore 10-15 minutes pour infuser. Pour obtenir une belle couleur rougeâtre, avant de céder au four, les graisser avec du jaune.
  8. Nous cuisons au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Au lieu de morceaux de poulet, vous pouvez utiliser du poulet haché.

Pâte feuilletée au poulet et au fromage: une recette extrêmement délicieuse

L'arôme de pâte fraîche, de poulet cuit au four et de fromage ne peut laisser personne indifférent.

Produits nécessaires à la cuisson:

  • farine de blé;
  • lait de vache chaud;
  • beurre (peut être remplacé par de la margarine);
  • levure
  • le sucre
  • sel;
  • viande de poulet;
  • le fromage.

Cuisson de la pâte à levure:

  1. Il faut écraser le beurre ou la margarine.
  2. Mélanger le lait chaud avec la levure. Ajoutez du sel et du sucre.
  3. Remuer constamment en versant la farine.
  4. Laissez-le monter. Après cela, pétrir et mettre au réfrigérateur.
  5. Etalez la pâte froide.
  6. Sur le dessus, nous déposons un gâteau de beurre ou de margarine plat et réfrigéré précuit. Fermez les bords de la pâte. Déployez.
  7. La couche résultante est pliée en trois. Cool à nouveau.
  8. Ensuite, déployez-le et pliez-le à nouveau. La procédure doit être répétée 4 à 5 fois. La pâte est prête.

Préparation de la garniture:

  1. Faites frire le poulet, coupé en petits morceaux. Laisser refroidir légèrement et mélanger avec du fromage à pâte dure râpé.
  2. Nous faisons des tartes. Il est plus pratique de les sculpter dans une forme rectangulaire.
  3. Laisser reposer 10 minutes avant de passer au four. Graisser avec du jaune. Assurez-vous de percer avec une fourchette pour éliminer l'excès d'humidité.
  4. Cuire à une température de 180 degrés pendant 15-20 minutes.

Pour ajouter des épices au plat, mettez les champignons dans la garniture.

Recette de tartes au poulet hachées

Les délicieux muffins ne doivent pas nécessairement être accompagnés de poulet entier. Pour la garniture, vous pouvez prendre du foie de poulet.

Ingrédients

  • farine de blé;
  • levure sèche;
  • lait de vache chaud;
  • le sucre
  • Oeuf de poule
  • foie de poulet;
  • carottes;
  • oignons;
  • le sel.

Processus de cuisson:

  1. Dissoudre la levure sèche dans le lait selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez-y de la farine, du sel, un peu de sucre et un œuf de poule. Alors que la pâtisserie convient aux tartes, préparez la garniture.
  2. Broyer le foie de poulet à l'état de viande hachée. Pour éliminer l'amertume, le foie peut être préalablement trempé dans du lait.
  3. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec eux, nous préparons le foie. N'oubliez pas de saler.
  4. Lorsque la pâte et la garniture sont prêtes, nous formons des tartes ou une grande tarte selon notre envie. Graisser avec du jaune d'oeuf pour obtenir une belle couleur rougeâtre.
  5. Cuire au four à une température de 180 degrés. Il faut une demi-heure pour cuisiner.

Tartes au poulet sans levure

Soudain, les invités sont arrivés? Pas le temps de faire de la pâte à levure? Vous pouvez faire des tartes non moins délicieuses sans levure!

Produits requis:

  • farine de blé;
  • kéfir ou yaourt;
  • huile de tournesol;
  • soude;
  • sel;
  • le sucre
  • Poulet
  • les verts.

Algorithme de cuisson:

  1. Pour 1 tasse de kéfir ou de yogourt, réchauffé à température ambiante, ajoutez une pincée de soda, de sel et de sucre à votre goût. Mélanger.
  2. Versez un troisième verre d'huile végétale dans le même mélange.
  3. Ajoutez la farine. La pâte doit devenir molle, mais ne colle plus à vos mains.
  4. Pour la garniture, faites frire de la viande de poulet hachée finement avec des oignons. Solim.
  5. Dans la garniture, hachez les verts, vous pouvez ajouter diverses épices.
  6. Nous faisons des tartes. Il est plus pratique de les sculpter sous la forme de grosses boulettes. Mais toute autre option est acceptable.
  7. Graisser avec du jaune d'oeuf battu.
  8. Mettez au four. La température devrait être d'environ 180 degrés. Retournez lors de la cuisson.

Pour éviter que la cuisson ne brûle dans le four, placez un récipient avec une petite quantité d'eau vers le bas.

Poulet frit et tartes aux pommes de terre: une recette étape par étape

Surprenez votre famille avec cette option de tartes. Ils demanderont longtemps de répéter leur rappel.

Vous pouvez faire cuire ce plat à partir de deux types de pâte différents: levure et feuilletée. L'option la plus simple consiste à acheter de la pâte feuilletée.

Produits:

  • 1 kg de pâte feuilletée surgelée achetée;
  • purée de pommes de terre;
  • viande de poulet;
  • oignons verts;
  • sel;
  • huile végétale.

Processus de cuisson:

  1. Pendant la décongélation, préparer la garniture.
  2. Faites bouillir les pommes de terre et faites-en une purée.
  3. Faire frire le poulet finement haché. Salez et ajoutez des assaisonnements à votre goût.
  4. Mélanger la purée de pommes de terre, le poulet cuit et les légumes verts. Vous pouvez également ajouter des champignons. Mais même sans eux, cela s'avère très savoureux.
  5. Étalez la pâte décongelée en une fine couche. Divisez en parties.
  6. Nous faisons de petites tartes. Il est plus pratique de les sculpter sous forme d'enveloppes.
  7. Versez l'huile végétale dans une casserole profonde et complètement sèche. Réchauffez-vous.
  8. Trempez les tartes dans l'huile chauffée. Il devrait les couvrir complètement. Frire jusqu'à coloration dorée. Cela ne prend généralement pas plus de 2 minutes.

Après la cuisson, égouttez l'excédent d'huile.

Pâte feuilletée au poulet et au fromage

Les tartes au poulet sont universelles. En ajoutant divers ingrédients, en changeant la pâte, vous pouvez obtenir un grand nombre de recettes pour ce plat. Ces pâtisseries conviennent à tous les jours, pour boire du thé et une table de fête.

Regardez la video: tarte au poulet et champignons facile et rapide, recette de Lynda akdader (Octobre 2020).