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Légumes tendres, viande juteuse - le goût des casseroles est frais et beau!

Légumes tendres, viande juteuse - le goût des casseroles est frais et beau!


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Les casseroles de légumes avec de la viande occupent souvent une place honorable dans les livres de cuisine: appétissantes, saines, divinement savoureuses - elles peuvent être reconnues comme la norme d'un dîner équilibré. À la grande joie des hôtesses, un tel repas est également obtenu par tous les temps, car les légumes frais ne sont pas moins dignes de remplacer les surgelés. Nous vous proposons 5 recettes pour les meilleures casseroles maison à partir de produits simples et abordables!

Casserole rapide aux légumes hachés: recette au four

La cocotte avec de la viande et des carottes sur du pain pita est non banale, efficace et très attractive. Impossible de résister à une telle tentation!

Ingrédients

  • pain pita mince, coupé en triangles;
  • toute viande hachée (500 grammes);
  • pâte de tomate (20 grammes);
  • oignons ou poireaux (facultatif);
  • grosses carottes (2 morceaux);
  • crème (1 tasse);
  • épices (au goût);
  • lait ou eau (un demi-verre);
  • fromage à pâte dure (au goût);
  • crème sure (30 grammes).

Comment faire cuire une casserole rapide avec de la viande:

  1. Broyer les oignons ou les poireaux (dans ce plat, n'importe quelle variété sera appropriée). Mélanger avec de la viande hachée et frire légèrement dans une poêle.
  2. Ajouter les carottes, préalablement pelées et hachées sur une râpe. Laisser mijoter pendant cinq minutes, refroidir plus tard et mélanger avec de la crème sure.
  3. Répartissez la masse résultante sur des triangles pita. Chaque produit doit avoir la forme d'un rouleau.

Si vous le souhaitez, la viande hachée avec des légumes peut être étalée sur de fines lamelles de fromage - vous obtenez une délicieuse couche entre la garniture et le pain pita.

  1. Une fois terminé, placez les rouleaux sous une forme résistant à la chaleur - de sorte qu'ils soient étroitement adjacents les uns aux autres.
  2. Pour préparer la garniture, mélangez la crème avec du lait (dans les cas extrêmes, vous pouvez le faire avec de l'eau plate). Ajoutez des épices à votre goût: par exemple, vous pouvez prendre un assaisonnement comme Rollton.
  3. Versez la garniture sur les rouleaux. Saupoudrer de fromage râpé - et vous pouvez immédiatement l'envoyer dans un four chaud.
  4. Vingt minutes plus tard, la cocotte à air sera entièrement préparée. Coupez-le mieux après refroidissement.

Casserole de viande de brocoli: recette de la mijoteuse

Le brocoli est respecté par tous les partisans d'une alimentation saine, et il y a une raison: il suffit de manger 70 grammes de ce chou, et vous reconstituez immédiatement le corps avec une norme quotidienne de vitamines!

Ingrédients

  • crème sure (40 grammes);
  • oignon (1 tête);
  • fromage à pâte dure (70 grammes);
  • œufs de poule (3 morceaux);
  • brocoli (450 grammes);
  • huile de tournesol (15 millilitres);
  • tomates (2 morceaux);
  • viande hachée - poulet + porc (250 grammes);
  • sel et poivre (au goût du cuisinier);
  • paprika moulu (15 grammes).

Comment faire cuire une délicieuse casserole dans une mijoteuse:

  1. Peler et hacher les oignons en demi-anneaux.
  2. Versez une cuillerée d'huile végétale dans le bol multicuiseur. Mettez les oignons hachés, ainsi que les tomates lavées et tranchées. Ajoutez du sel et des épices à votre goût, l'essentiel n'est pas d'en faire trop.
  3. La couche suivante sera de la viande hachée (de préférence du porc mélangé avec du poulet). Ajouter du sel et assaisonner à nouveau.
  4. Si vous utilisez du brocoli blanchi dans le congélateur, il peut être disposé immédiatement, sans décongélation ni cuisson préalables. Si le chou est frais, il doit être légèrement cuit à la vapeur: un quart d'heure suffit.
  5. Séparément, la garniture est en cours de préparation. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les œufs et le fromage râpé, puis salez légèrement et mettez une pincée de poivre parfumé.
  6. Lorsque la coulée prend sa place dans le multicuiseur, éparpillez le paprika moulu sur le dessus. Couvrez l'appareil avec le mode de cuisson pendant 45 minutes.
  7. Après l'expiration de la période, retirez soigneusement la casserole à l'aide d'une double chaudière.

Casserole de légumes au four avec agneau et citrouille

L'agneau haché juteux en combinaison avec de la citrouille et du fromage feta garantit des émotions gustatives indescriptibles.

Ingrédients

  • bouillon de boeuf (une demi-tasse);
  • poivre moulu (5 grammes);
  • pulpe de citrouille (1 kilogramme);
  • sel (1 pincée);
  • agneau haché (600 grammes);
  • huile d'olive (15 millilitres);
  • poireaux (100 grammes);
  • origan frais (une paire de brindilles);
  • muscade (5-10 grammes);
  • fromage feta (250 grammes).

Comment faire cuire une casserole de viande avec de la citrouille:

  1. Couvrez d'abord le plat de cuisson avec une feuille de parchemin.
  2. Coupez la citrouille pelée en petites tranches, d'une épaisseur maximale de 2 millimètres. Disposez-les au fond du moule selon le type de tuile de façon à ce que chaque pièce soit légèrement située sur celle adjacente.
  3. Traitez les quartiers de citrouille avec de l'huile d'olive, puis mettez au four pendant environ un quart d'heure. Le mode optimal est de 220 degrés.
  4. En attendant, prenez de la viande hachée. Il faut donc beaucoup faire frire en partie. L'agneau sera cuit dans l'huile végétale pendant trois minutes, en remuant continuellement pendant le processus.
  5. Mélanger toutes les portions de viande hachée dans la même poêle. Le poireau fera une viande merveilleuse pour la viande, mais il doit d'abord être lavé et coupé en rondelles.
  6. Diluer le bouillon de boeuf séparément avec de l'eau bouillante. Verser dans une casserole et laisser mijoter la viande hachée avec les oignons pendant deux minutes - la moitié du jus devrait s'évaporer pendant ce temps.
  7. Retirez la vaisselle du poêle. Ajouter la muscade, ainsi que le sel et le poivre.
  8. Broyer la feta en petits cubes, puis combiner avec de la viande hachée.
  9. Après l'expiration de la citrouille finie doit être retirée du four et recouvrir immédiatement de fromage et de viande. Le plat est servi avec chaleur.

Casserole de courgettes à la viande hachée: une recette étape par étape

La courgette est un véritable succès de la saison estivale: elle est facilement digérée, a un goût agréable et discret et est en parfaite harmonie avec les autres composants. Même les enfants les plus capricieux adoreront une casserole avec ce légume!

Ingrédients

  • jeunes courgettes (350 grammes);
  • tomates fraîches (2 morceaux);
  • crème de toute matière grasse (40 millilitres);
  • oignon (1 tête);
  • porc haché (200 grammes);
  • ketchup ou pâte de tomate (20 grammes);
  • œuf de poule (1 pièce);
  • sel, herbes et épices (au goût);
  • fromage à pâte dure (50 grammes).

Comment préparer une casserole de courge:

  1. Lavez les courgettes. Après avoir épluché, hacher les légumes sur une râpe grossière.
  2. Rincez les tomates et coupez-les en rondelles. Broyer le persil et l'aneth avec eux.
  3. Hacher l'oignon pelé en cubes compacts, puis les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pâles. Mélanger avec du porc haché, en ajoutant du sel et des épices appropriées.
  4. Si vous utilisez de la pâte de tomate épaisse, elle doit être mélangée avec une petite quantité d'eau, puis étalée sur du porc aux oignons.
  5. Dans un autre bol, battre un œuf avec de la crème. Ajoutez un peu de sel - la sauce est prête.
  6. Enfin, vous pouvez superposer couche par couche pour récupérer la future cocotte. La masse de courge doit être bien pressée, sinon le jus rendra le plat aqueux. Séparez la moitié et répartissez les légumes sous une forme résistante à la chaleur sur une feuille de parchemin (vous pouvez prendre du papier d'aluminium).
  7. Farce farcie d'oignons, suivie de nouveau de courgettes. Et la conception comestible des couronnes de tasse de tomate.
  8. Versez la sauce sur le plat. Moudre le fromage à pâte dure et saupoudrer uniformément sur toute la surface mélangée avec des herbes.
  9. Il est temps de mettre le formulaire au four. La casserole est prête en 50 minutes environ - conservez le mode à 180 degrés.

Maldum à la viande et aux légumes: recette araméenne

Une casserole Maldum copieuse et savoureuse est la beauté et la fierté de la cuisine araméenne.

Ingrédients

  • ail (1 gousse);
  • viande hachée (un demi-kilogramme);
  • aubergines et courgettes (1 chacune);
  • pommes de terre (2 tubercules moyens);
  • pâte de paprika sucrée (1 cuillère à café);
  • oignon (1 tête);
  • pâte de paprika épicée (un quart de cuillère à café);
  • chou-rave (1 pièce en option);
  • sel et poivre moulu (au goût du cuisinier);
  • tomates (2 morceaux);
  • crème (un demi-verre);
  • jus de tomate (au goût).

Comment faire cuire du maldum fait maison:

  1. Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Mélanger avec de la viande hachée, en remuant du paprika doux et chaud (il est acceptable de le remplacer par du poivron rouge). Du sel à votre goût.
  2. Chacun des légumes doit être soigneusement lavé puis haché en gros cubes ou demi-anneaux.

Au lieu de chou-rave, vous pouvez prendre du chou-fleur ou même des carottes - dans le cas de cette cocotte, une grande variété de légumes est utilisée!

  1. Mettez les tranches de légumes, à l'exception des tomates, dans un bol. Saupoudrer d'épices et de sel, assaisonner d'huile végétale et mélanger. Ajoutez les tomates et salez encore un peu.
  2. Étalez une partie de la viande hachée sur chaque tasse d'aubergine: appliquez-la comme une pâte. Mettez un cercle de pommes de terre sur le dessus et encore un peu de viande hachée. Les prochains «planchers» seront le chou, la courgette et la tomate - chacun avec une couche de viande.
  3. Les tours de légumes prêtes à l'emploi s'empilent les unes après les autres sous une forme profonde, aussi serrée que possible. Toutes les fissures et les coins doivent être remplis de tranches de légumes.
  4. Versez le plat avec du jus de tomate salé ou de la pâte de tomate diluée avec de l'eau. Versez la crème sur le dessus.
  5. La cocotte devra cuire en mode 180 degrés pendant environ une heure.

Servir Maldum est recommandé avec du riz.

Casserole de légumes au poulet haché (vidéo)

Il y a beaucoup de casseroles combinant des légumes avec de la viande - et elles sont toutes merveilleusement bonnes. Après avoir essayé ces recettes, vous trouverez certainement un plat à votre goût! Bon appétit!



Commentaires:

  1. Ini-Herit

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  3. Sebak

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