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5 meilleures recettes de casserole de fromage cottage et de riz


Toute bonne femme au foyer connaît les avantages du fromage cottage pour les enfants et les adultes. Et souvent, elle est confrontée à un choix difficile pour cuisiner ce produit, peu apprécié des membres de la famille. Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles le fromage cottage prend la place principale. Mais il est rare que quelqu'un sache qu'avec lui, vous pouvez cuisiner non pas des tartes banales ordinaires ou des plats mijotés, mais aussi des plats gastronomiques originaux. Ceux-ci peuvent être attribués en toute sécurité au fromage cottage et aux pâtisseries de riz, qui occuperont certainement l'une des principales places du menu de chaque famille.

Casserole de fromage cottage et de riz au four

Un dessert aussi délicieux et satisfaisant doit certainement être présent sur la table en été. La recette classique contient des groseilles à maquereau, mais si vous utilisez d'autres baies ou assorties pour cette cuisson originale, le goût ravira certainement votre ménage.

  • 1 tasse de fromage cottage fait maison;
  • 3 œufs de poule;
  • 40 g de sucre;
  • 40 g de beurre (beurre);
  • 120 g de riz;
  • 20 g de zeste de citron;
  • 250 g de groseilles à maquereau;
  • 500 ml de lait.

Processus de cuisson:

  1. Dans une groseille à maquereau soigneusement lavée à l'eau courante, coupez les extrémités sèches et séchez un peu les baies sur un torchon.
  2. Versez le lait froid dans une casserole, mettez le zeste de citron, le riz lavé et un peu de sel. Allumez un feu vif, attendez que le mélange bout, sans oublier de remuer de temps en temps. Amener le riz à moitié cuit à feu doux.
  3. Battre les œufs au batteur avec du beurre et du sucre jusqu'à disparition des cristaux.
  4. Mélanger le fromage cottage, frotté à travers une passoire, le riz et le mélange d'oeufs. Mélangez doucement et soigneusement.
  5. Si un moule en silicone est utilisé pour la cuisson, il n'est pas nécessaire de le lubrifier, et si un moule en métal est utilisé, préparez-le avec de l'huile et de la chapelure.
  6. Versez la pâte avec une spatule et déposez joliment les baies sur le dessus.
  7. Cuire au four à haute température pendant la première demi-heure, puis abaisser à 170 degrés, attendre 20 minutes et retirer délicatement la cuisson.
  8. Refroidissez complètement la casserole, coupez-la en portions et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.

Casserole de fromage cottage et de riz avec du lait concentré

Une telle délicatesse inhabituelle peut être préparée très rapidement. Si des invités non invités sont sur le pas de la porte, cette recette particulière vous aidera parfaitement.

Au lieu de riz, il est préférable de prendre des flocons de riz, le dessert se révélera plus aéré et tendre.

  • 40 g de miel naturel;
  • 50 g de raisins secs;
  • un peu de vanilline;
  • 4 galettes préparées en gaufrettes;
  • 2 tasses de lait concentré (bouilli);
  • 150 g de ryazhenka;
  • 3 œufs de poule;
  • 4 verres de fromage cottage;
  • 260 g de flocons de riz.

Comment cuisiner:

  1. Mélanger le fromage cottage, le lait cuit fermenté, les œufs et la vanille. Verser soigneusement les flocons secs et bien mélanger.
  2. Laisser un peu de lait concentré, verser le reste dans le caillé et remuer jusqu'à consistance lisse, sans oublier d'ajouter des raisins secs.
  3. Découpez des cercles de gâteaux de gaufrettes, dont les tailles doivent coïncider avec le diamètre de la forme.
  4. Il vaut mieux prendre une forme détachable. Appliquez généreusement de l'huile sur le fond. Mettre un cercle, mettre avec une cuillère la moitié de la pâte de caillé, recouvrir d'un deuxième gâteau et mettre la masse restante.
  5. Couvrir toute la cocotte de gaufre, cuire à une température moyenne de 40 minutes, sans ouvrir le four.
  6. Retirer la cuisson finie du moule, laisser refroidir, bien étaler les bords du dessert avec du lait concentré et saupoudrer de chapelure du gâteau restant.
  7. Versez le miel sur la casserole et frottez-le uniformément sur toute la surface avec une spatule.

Casserole de fromage blanc et riz "Chocolat"

La combinaison de fromage cottage, de riz, de chocolat et de banane est une délicatesse incroyablement savoureuse et raffinée. Personne ne restera indifférent ici. Ce plat peut être préparé en toute sécurité pour des événements familiaux, il prendra certainement la première place dans le menu festif.

  • une pincée de vanilline;
  • 170 g de chocolat (il vaut mieux prendre du lait);
  • 400 g de banane;
  • 60 g de riz (il vaut mieux prendre un mélange de riz à grains longs et rond);
  • 70 g de semoule;
  • 90 g de sucre de canne;
  • 60 g de lait;
  • 80 g de crème sure;
  • 2 œufs de poule;
  • 3 tasses de fromage cottage gras.

Méthode de cuisson:

  1. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit. Cool.
  2. Mélanger le fromage cottage, la semoule, le sucre, les produits laitiers et les œufs, la vanilline jusqu'à consistance lisse.
  3. Au micro-ondes, faites fondre le chocolat en liquide.
  4. Dans un moule en silicone, mettre la moitié de la pâte de lait caillé avec une spatule. N'oubliez pas de graisser et saupoudrer la forme avec de la farine.
  5. Mélanger le chocolat liquide avec du riz. Mettez une partie de ce mélange sur la pâte de caillé, recouvrez de petits morceaux de bananes. Versez à nouveau la masse de chocolat sur les bananes et recouvrez avec le reste de pâte de caillé.
  6. Cuire au four chaud, en se concentrant sur la couleur de la casserole. Quand elle s'est bien levée et a rougi (cela prendra environ 50 minutes) - vous pouvez l'obtenir.
  7. Retournez doucement le plat sur le plat, attendez un peu et peut être servi.

Casserole de fromage cottage et de riz "Orange"

En ajoutant des oranges parfumées à une recette simple, vous pouvez obtenir une casserole très savoureuse, que les enfants vont vraiment aimer. Les gourmets adultes apprécieront certainement vos efforts.

  • 350 g d'orange (1 pièce);
  • 40 g de beurre fondu;
  • 140 g de riz;
  • 450 g de fromage cottage;
  • 130 g de raisins secs;
  • 125 g de sucre (il vaut mieux prendre de la canne);
  • 4 œufs de poule;
  • 270 g de farine de blé.

Processus de cuisson:

  1. Mettez le riz dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit presque prêt. Cool.
  2. Dans un bol profond, mélanger le fromage cottage, la masse de riz, les raisins secs, les œufs et la moitié du sucre dans une pâte homogène.
  3. Versez la farine en petites parties, en remuant constamment avec une spatule.
  4. Faire fondre le beurre sous la forme qui a été prise pour la cuisson, ajouter le sucre restant et attendre que les cristaux soient complètement dissous. Éteignez le feu, mettez des oranges, coupez-les en cercles épais, dans le formulaire, en essayant de fermer tout le bas du formulaire.
  5. Versez doucement la pâte de caillé sur les oranges, en essayant de ne pas les déranger. Mettre à cuire 45 minutes.
  6. Cette cocotte est parfaite pour cuisiner dans une mijoteuse. Le mode de cuisson s'adaptera parfaitement à ce dessert.

Cette délicatesse est parfaitement séparée de la forme, si vous en faites un mouvement pointu. Parfois, quelques cercles orange peuvent coller au fond, puis séparez-les avec une spatule et placez-les sur le plat de cuisson.

Casserole de fromage et de riz "Cheerful squash"

Les amateurs de plats salés au fromage cottage pourront également s'offrir une délicieuse gâterie. La combinaison de courgettes et de fromage cottage est très inhabituelle, mais les bonnes femmes au foyer devraient prendre cette recette en considération.

Ingrédients

  • épices (poivre et sel);
  • 30 g d'ail (environ 2 gousses);
  • 40 g d'huile d'olive;
  • 400 g de courgettes (1 petite);
  • 2 œufs de poule;
  • 3 verres de fromage cottage;
  • 60 g de riz.

Algorithme de cuisson:

  1. Préparez une marinade parfumée pour les courgettes, en combinant l'huile, les épices et la purée d'ail.
  2. Lavez soigneusement les courgettes, coupez-les en cercles d'épaisseur moyenne et abaissez-les dans la marinade pendant une demi-heure. Remuer périodiquement pour faire mariner chaque cercle.
  3. Pendant que les courgettes marineront, faites bouillir le riz en vous assurant qu'il reste à moitié cuit.
  4. Incorporer la purée de fromage cottage, le riz réfrigéré, les œufs, saler toute la masse au goût.
  5. Mettez la pâte de lait caillé avec une spatule sous la forme préparée à l'aide de beurre et nivelez-la soigneusement. Courge en plusieurs couches, versez la marinade ail - olive.
  6. Réglez pendant 50 minutes. dans le four avec une température de 180 degrés. Les pâtisseries chaudes prêtes peuvent être généreusement saupoudrées de légumes verts hachés préférés.

Casserole de fromage cottage et de riz aux pommes et raisins secs (vidéo)

Le fromage cottage se marie bien avec tous les produits, aigre-doux ou salés. Vous pouvez choisir vos ingrédients préférés pour les plats mijotés, ajouter aux recettes de base et créer de délicieux plats de signature. Bon appétit!

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